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苹果查看被拦截的短信，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果手机中的“设置”，进入“信息”选项。
2、在信息设置中，找到并点击“拦截未知号码与短信”或“短信拦截”功能，根据具体系统版本和运营商的不同，可能会有不同的命名方式。
3、进入后，即可查看被拦截的短信。
如果在短信中无法找到拦截的短信，可以尝试进入手机的资源库查找，具体操作是：在手机的最后一页资源库中，点击“信息”文件夹进入，页面跳转后，可以看到被拦截的短信，也可以在资源库中找到并打开“拦截短信”文件夹，查看所有被拦截的短信。
仅供参考，如果依然无法找到被拦截的短信，建议咨询苹果官方客服了解详细操作步骤。